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築炭居酒屋 ★店家FB粉絲團
 地址:高雄市前鎮區復興三路173號
 電話:07-536-2516 ★GOOGLE地圖
 營業時間:17:00~01:00
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哎哎~這場雨啊…一下就下了快一個月還沒有想停的意思,
約了好友一起出來吃個飯透氣一下,不然悶在家都快發霉了……
朋友說,這家築炭居酒屋的烤物她覺得好吃,而且相當有水準,
所以就決定來這裡吃好料啦!

在店對面就看到這面酒甕牆,酒鬼如我當然超開心,
啊不過…假的啦!其實只是帆布畫,但畫前面的汽油桶桌也很有特色,
整排賣飯、賣麵、賣熱炒的店家,就屬築炭的店面最特別了!

另外,每個星期一往郵局勞工公園的方向走,會有一條滿長的夜市
吃完飯還可以到夜市走走逛逛消化一下喲~(才怪…會買更多吃的XDD

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走進店裡竟不是那種中規中矩的日式風,
而是有點復古、有點工業金屬、微日式的混搭風格。

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冰箱裡有滿滿的酒品,如果有需要的話,先跟服務人員說喔!
(請勿酒駕!未成年請勿飲酒!!)

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入座會先送上一小盤小菜。

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Orion生啤酒
那個…我說…菜單都還沒看到就先點酒了是怎樣!一群女酒鬼XDD
這款Orion生啤酒,目前19:00~21:00,有買一送一的活動,
能不衝嗎?能嗎!!!(可是姐今天自己騎車,不能喝酒…翻桌啦!!

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檸檬角HIGH

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深山寒紅梅清酒(壺)

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日本津輕蘋果汁(杯)
喝起來有著蘋果甜香,帶微酸澀的口感,
第一口喝下去有那麼點嬰兒副食品的感覺XDD
不過它還滿解膩的就是了~

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朋友負責點菜,所以我也就沒事,到處拍拍,
年輕的小鬍子師傅正很認真的在製作餐點中……

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和風野菜沙拉
微微酸甜的醬汁,搭配甜脆蔬菜,開胃又清爽。

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綜合生魚片(7片)
大小厚度都切得正好適口,三片我愛的鮭魚,海鱺、鮪魚各兩片。

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鮪魚
不是平常看到的那種暗紅肉色,而是比較明亮的紅,
一入口,就能嚐到濃郁迷人的鮪魚香氣。

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海鱺
口感較Q脆,帶微筋,有著像牛奶般的甘甜滋味。

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鮭魚
色澤分明的橘與白真的好漂亮!甜美的肉質與油花,濃郁又Q彈,很愛❤

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涼拌胡麻牛五花(胡麻炭烤牛五花)
這個這個!超好吃的我覺得!!
拍完之後朋友餵我吃了一塊,寫完口感之後想再夾,竟然…
被掃空了…被掃空了…被掃空了了了了了~~~~
妳…妳們到底是多餓啊啊啊啊啊~~~~~(崩潰…

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對…姐TMD就只吃到這一口…想再吃就沒了…
現在看到照片我都想舔螢幕了啊…(再次崩潰…Q△Q
軟嫩的牛五花帶著微微焦香,甜而不膩的油脂與胡麻醬緊密結合,
裏上辣中帶酸的韓式泡菜,層次分明之後又完全的融合在一起,
是個會讓人很開心的滋味!

如果配上旁邊的番茄,多了水果的酸甜味道更讚!→朋友說的
這是要逼我翻桌的意思嗎?
不要在沒吃到的人面前把口感說那麼清楚啊啊啊啊!!!!
不說我真的不會怪妳們的!真的!!!會感激妳們的不殘忍的!!Q︵Q

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蔬菜豬肉生薑
高麗菜與彩椒炒得又脆又甜,且保有水份,還有著迷人的搶鍋香,
豬肉甜脆,帶油脂香氣,簡單卻又不簡單的味道。

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甜椒牛肉炒飯
粒粒分明又不油的炒飯,牛肉還帶著淡淡粉紅色,
蛋香與軟嫩牛肉香味交織,再加上彩椒丁的甜脆,滋味繽紛。

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培根番茄串
這道也實在讓我愛不釋口,酸酸甜甜的番茄加上培根與起司香,
很特別的組合,番茄解了培根的膩,多了果香更適口。

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醬燒雞肉串
多汁的雞肉串,上層的雞皮很Q,微甜醬汁加上雞肉滲出的湯汁,
那滋味真的超適合來杯啤酒的,不能喝酒?那配蘋果汁也很搭喲~

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鹽烤五花豬肉串
本身對豬肉肥油的部份非常非常反感,平常婆婆如果有買五花肉,
我是那種一刀把肥肉切了丟掉只料理瘦肉的浪費鬼…

築炭的師傅真的很……他把肥肉弄得好脆、好酥、好香,
再配上新鮮蔥花,整個就很不油啊!很像炸雞皮那樣的口感,
感覺把我這六年沒吃的肥肉熱量都給補回來了這樣XDD
瘦肉的部份則是保有一點點點的肉汁,吃來較為紮實,
整體有那麼點鹹豬肉的感覺,只是少了胡椒,屬較日式的味道,
好吃沒錯,但…肥肉熱量不容小覷,要小心服用喔~哈~

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明太子雞翅串
裡頭的明太子塞好滿,吃起來逼逼剝剝的又帶點辣度,
雞翅肉質紮實,外皮酥脆,整體吃來十分有
趣。

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鹽烤雞翅串
它的肉質吃起來也算緊實且保有肉汁,雞皮微脆帶一點點鹹度,
味道偏原味,但滴上檸檬汁,酸鹹中結合肉汁的甜,很下酒喔!

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鹽烤鮭魚肚
這肉超軟嫩!加上金桔汁後,酸香滋味沖淡了油膩感,
會讓人忍不住一直吃那帶著火烤焦香的鮭魚肚肉啊!

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鹽烤魚下巴
好大的一片魚下巴,肉質鮮嫩細緻,保留了不少湯汁,
外皮酥脆,不油膩死鹹,好吃!!

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月見雞肉丸
比較喜歡第二張這樣的拍法XDD
雞肉丸單吃頗鮮嫩,而且多汁,但沾上醬汁味道會更不賴!

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蛋黃打散後加入適量醬油就成了沾醬。

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結實的雞肉丸沾上醬汁,濃濃蛋香與醬油鹹香襲來,
結合肉丸裡的鮮甜肉汁,鹹濃香甜的滋味好令我難以忘卻。

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奶油起司馬鈴薯
鐵鍋內的奶油起司馬鈴薯不是太顯眼,但一拉起,那起司竟可以牽那麼長!
馬鈴薯好甜,加上奶油起司的清爽奶香與表面的海苔粉,
奶香中再加添一點海味,讓整體口感不那麼單調。

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雞唐揚
外酥脆,內多汁,沾上芥未美奶滋,日式中又帶點美式的風味。

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鹽烤松阪豬
豬頰肉好脆,而且還保留了一點點肉汁,
和旁邊的檸檬一起吃,一開始會覺得兩者味道很衝突,因為檸檬會很酸,
但咀嚼一下之後,檸檬的酸與豬頰肉的甜會融合在一起,
相輔相成,解了肉的油膩感,讓整體變得十分爽口。

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下班後,三五好友相聚小酎,我覺得這裡會是個很棒的選擇,
尤其是那個藍色星期一啊~~酒足飯飽後還能去逛個夜市醒醒酒也不錯~

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這是我們四個人當天的消費金額,每人平均也才575,點超多、吃很撐…
再加上19:00~21:00生啤酒買一送一,其實這樣的價位也不算貴了。

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菜單給大家參考,如有變動請依店家提供的為準喲~~

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