黑心喵娜回憶錄

排排饡　創意義法鄉村料理（三多店）
　　　地址：高雄市苓雅區三多四路27號
　　　電話：07-333-3158
　　　客服專線：07-332-0918#13
　　　營業時間：週一至週日11：30～22：00
　　　E-mail：service@paipaizan.com.tw
　　　付款方式：現金、Visa、美國運通、萬事達卡
　　　網址：排排饡官網
　　　　　　排排饡FB粉絲團
　　　線上訂位：EZTABLE線上訂位系統

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 ☆交通資訊☆

　　1.捷運紅線三多商圈站１號出口，
　　出大遠百往左走２分鐘即可到達。

　　2.公車70A、70B、83、100、紅16、紅18，
　　至大遠百百貨（捷運三多商圈站），
　　步行約１分。

檢視較大的地圖  

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排排饡分店位置：
　　　明誠巨蛋店（法式鄉村風）
　　　地址：高雄市左營區明誠二路265號
　　　電話：07-558-0918

　　　鳳山五甲店（米蘭宮廷風）
　　　地址：高雄市鳳山區五甲二路139號
　　　電話：07-768-6858

　　　屏東家樂福店
　　　地址：屏東市仁愛路188號2樓
　　　電話：08-736-8883
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一般義法、歐式料理，總給人餐點精緻、
但價位卻十分不親民的感覺，
當高雄開起這家排排饡創意義法鄉村料理時，
就很想去吃看看，但怕太貴又不好吃，
今天，總算有時間可以來體驗啦！ 

每週一～五11：30～16：00，
有比較實惠的商業午餐可以做選擇。

排排饡每家分店都是不同風格，
像離喵娜家比較近的三多店，
走的就是北歐極簡風， 

這裡有一些留言便利貼，
大家的字都好漂亮啊！
不過…因為有真實性名，
所以我全模糊處理囉～

其實更中意這光線充足的座位～ 

有了這樣的堅持，怎麼可能吃得不安心呢！

店內採光昏暗，牆面有許多鏡子做空間的延伸。

也有像這樣子的小包廂，
如果不想被打擾、或打擾到別人，
還有長布簾可以拉起來做間隔。

往二樓的樓梯前也有這樣的小擺設，
鏡子上還有手繪風格的食材圖。

兒童座椅也有準備。 

通往二樓也不寂寞，前有鹿頭、 

後有復古裝飾可以欣賞。

二樓的義大利世界地圖滿吸引我的。 

其實更喜歡二樓，採光良好視野佳，
沒有一樓的那種昏暗擁擠感。

總廚房在二樓，可以透過這個窗戶看到裡頭廚師備餐的樣子。

菜單的部份給大家做參考，
價格還滿平價的耶～

義式鮮奶可可歐蕾
可可香氣濃郁，帶一點點微苦，
甜度沒特別告知要做調整，所以有比較甜一點，
上頭的奶泡…一直沒辦法攪散跟底下的可可結合，
喝起來…可可是可可，奶泡是奶泡…
還是等到甜點送上來後，
可可與奶泡在有辦法攪混在一起…

這…是本來就這樣了嗎？
難得今天不是點茶飲的說…

義式拿鐵咖啡
這是無糖的，所以喝起來苦中帶點微澀，
一樣也有奶泡無法混合均勻的狀況。

蒜烤麵包
蒜香味不是很重，烤得也沒有很酥脆，
是屬於外微酥，內柔軟的那種。

主廚例湯
湯是用多種蔬菜熬煮而成，
裡頭的蔬菜也切得很大塊，
但喝起來的口感太過濃，
粉味也頗重，不是很喜歡耶……

雖然我已經放得比較久涼掉了，
但濃到我放麵包下去，表面都能起皺褶也太誇張…
它不是不好喝，只是這濃度我不太喜歡就是了…
啊不過，沾著麵包吃，帶著蒜香，
倒是非常不錯的……沾醬XDD

前菜 - 法式鴨胸佐野莓醬
粉紅色的鴨胸、玫紅色的醬汁，
整盤粉嫩嫩的根本少女酥胸無誤XDD

鴨胸肉質不柴、有彈性、無腥味，
咬下還帶著肉汁的清甜，
野莓醬味道比較淡，微酸，帶著不太顯著的莓果香氣，
吃起來還有莓果顆粒，
鴨胸沾上野莓醬，不只多了點夏日風味，
整體吃來滋味更加細緻優雅。

菲力牛排佐法式田蒜紅酒醬
看起來牛排好像不大，但其實頗有厚度，
一旁還有燉飯、蔬菜……等配菜，
這樣一盤，女生吃完大概也有七分飽了，
男生的話，可能還必需加點套餐吧！

牛排的熟度有三分、五分可做選擇，
如果不敢吃這種還帶著紅肉與血水的話，
義式蒜香帶骨牛小排與炙燒德國坦克大牛排16oz，
這兩種牛肉就有全熟可以選擇了。

喵娜我吃牛排一向只愛五分的熟度，
今天自然也是點了五分熟來享用，
這牛排吃起滿有層次感的，
外層有著牛肉的焦香味與咬勁，
裡頭紅色帶血水的部份軟嫩多汁，沒有腥味，
牛排本身沒再多做調味，所以用來沾食的醬汁就顯得重要了！

這紅酒醬我覺得很百搭耶，味道我好喜歡（跪求做法！！！
醬汁沒有苦味，帶著微微酒香與甜味，清爽不膩口，
與牛排非常搭，提昇了牛排的風味與細緻度，
是說，紅肉配紅酒本來就很基本了不是嗎，
但畢竟…喝酒不能開車，所以把紅酒做成醬汁就沒這問題啦XD

另外，不可小覷的是一旁長得像腰果的蒜頭，
不但沒煮破，還入口即化，更沒有可怕蒜味，
吃起來很軟綿，一點都不覺得是在吃蒜頭！超讚！！

香料飯
就是一般的白米飯拌上乾草香料，
米飯粒粒分明，軟硬度適中，
且未做任何調味，所以單吃味道比較一般，
但如果拌著甜甜的紅酒醬汁食用，
那口感就變得比較有深度，非常好吃喲～

馬鈴薯
使用的是帶皮馬鈴薯，外皮有股新鮮香草的味道，
裡頭的馬鈴薯肉則是有點Ｑ彈感，
一樣是沒調味，沾紅酒醬汁吃也很好吃。 

花椰菜
花椰菜就有先調味過了，清甜脆口。

南瓜
這個超好吃！好像蜜過一樣，又甜又綿密！！

Devil魔鬼風味雞腿排（辣）
比起上一道菲力牛排，
這雞腿排的擺盤略單調了些，
不知道是不是少了醬汁做陪襯，
所以才顯得沒那麼出色呢？

炸得金黃的去骨雞腿排，
乍看之下很有鹽酥雞的感覺XD

金黃外皮吃起來非常香酥，帶點微辣，
味道有比較鹹一些，
還有類似咖哩或孜然的香氣，
放冷了依舊酥脆，皮也沒變軟或變油，
裡頭的雞肉則是軟嫩又多汁，
因為腿排本身味道有比較鹹一點，
搭配旁邊味道清淡的飯與配料很剛好。
 

法式聖代冰淇淋
剛端出來的香草冰淇淋滿紮實的，
有一點點硬度，不是很好切，
上頭淋上巧克力醬還有脆片，
口感有趣、味道不單調。 

義式鮮果奶酪
點綴著可愛繽紛水果丁的奶酪，
吃起來口感細密、奶味頗重，
黃色的水果醬味道不是很重，
也不會太甜去搶了奶酪的味道，
整體搭配起來很協調，非常不賴的小甜點。

分店資訊在文章最上面有寫，
名片上是舊資訊了。

感謝愛評網與店家的熱情招待～～
下次要再去別家分店看看，
體驗一下不同的用餐氛圍～ 

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