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Dor留 手工義大利麵(巨蛋店)
地址:高雄市左營區新莊一路133號
電話:07-343-0567
營業時間:11:30~15:30
     17:30~21:30
網址:Dor,留FB粉絲團

檢視較大的地圖 

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這家DOR留 手工義大利麵手工披薩在高雄小有名氣,
去吃過的朋友,都跟我說好吃,
對啦對啦~吃好料都不揪的啦!啊話都妳們在說啦,
到底合不合我胃口,還是要吃了才知道啦!!哼哼~~ 

 

 

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不知道是不是這裡的店租比較便宜,
dor留的第二家分店,
竟開在漢神巨蛋旁的新莊路底、
高鐵左營站後方公園附近,
離漢神巨蛋和捷運站還有一大段路捏!!


建議要來dor留巨蛋店用餐,
還是騎車開車來比較方便,
騎車的話,門口、路邊有停車格,
開車的朋友,停到新莊路底的停車場,
這樣步行到dor留不用三分鐘,
比從捷運站走過來要輕鬆很多很多喔!

 

 

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走到門口,就看到旁邊這個好鄉村風的角落。 

 

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今天被安排在這房子下方用餐,
哈哈~雖然吃飯的時候看不到,
但還是覺得好開心啊!!

 

 

 

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一樓的用餐空間大概是這樣~
灰色牆面結合溫暖木質餐桌,
簡單、舒服~~

 

 

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調味料在這架子上,
有需要的朋友可以自行取用喔~ 
 

 

 

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餐廳還備有兒童座椅,
有需要的話,也可以請服務人員幫忙~

 

 

 

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廚房是開放式的,不過,店內卻沒什麼油煙味,頗神奇~
我們正好坐在對面,一邊用餐還能一邊欣賞主廚製餐,
也是頗美的一道景緻~~
別再滑手機啦!在用餐間,看大家注意力都在手機上,
主廚製餐時的帥氣身影,你們都沒看到,很可惜捏~~

 

 

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巨蛋店的菜單請點我。 

 

 

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dor留季節沙拉
哎呀哎呀,這款沙拉用的食材好多樣化喔!
五彩繽紛,看著心情就好!
份量上,兩人分食,剛剛好的開胃!

除了常看到的蘿蔓外,還放了龍鬚菜耶~
這種菜很少看人家拿來做沙拉,
吃起來意外的好吃喔!
還有地瓜、秋葵、玉米筍、葡萄、聖女番茄、炸花生…
這個時期的番茄酸度還是偏高,不能算好吃,
大概要等草莓季間的番茄才會甜。

 

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葡萄很甜喲~
我不知道大家吃葡萄的習慣是怎樣,
喵娜我是皮和籽都一起吃下去的,
其實葡萄最有營養的就是皮和籽了!

地瓜沒蜜過,吃起來有著它原本的清甜。

生菜頗甜脆沒有苦味,非常好吃呢!

沙拉使用的是以橄欖油所調製的油醋醬,
類似梅醋的細緻酸甜,吃來十分清爽,
而且每片生菜都有沾附到醬汁,不會有在吃草的感覺,
再加上花生的香氣,這使得口中的蔬果們,
變得更有魅力啊!!

 

 

 

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煙花女義大利寬麵
這款算是口味較重、頗南洋風的料理,
會點這道,是因為以往都習慣點細麵,
今天想要嘗試不同麵條的口感,
而且名字聽起來也很特殊,所以就點了它囉~

 

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送上來時,整盤充滿著類似海苔的香氣,
醬汁吃來帶番茄與酸豆的些許酸度,
以及一點點的辛辣感,其實還滿順口的,也不會膩,
裡頭的酸豆,單吃是真的很酸,
但與醬汁一同入口,不僅酸味變柔和,
還會散發出特殊馨香,非常特別!

 

 

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外層圍了少說也有5~8大來塊的鮪魚、鯷魚肉,
這兩種魚的肉吃起來又頗有飽足感,
吃到一半就好飽!
不過,這份量,對愛吃魚的我來說,
完全是吃得很開心啊!!

是說…這兩種魚,裏上茄汁長得都差不多,
實在吃不太出來、也不太確定差在哪,
肉質都滿紮實,魚腥味也不太重,
有了特調番茄醬汁做搭配,
增加了魚肉的濕潤度,更好入口!

 

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主打的手工麵條,吃來彈牙,還帶有一點點脆度,
用水洗去醬汁後,細細咀嚼,
還能嚐到非常輕微的麥香,
醬汁緊緊扒在麵條和魚肉上,
吃起來酸酸甜甜很夠味。 

 

 

 

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牛小排松露野菇燉飯
堆高高的牛排,看起來也太舒心!
起司也撒滿滿,難怪服務人員會特別跑來提醒,
加飯的話吃起來可能會比較膩一點~
其實也還好啦~黑心大熊一個人扒完整盤還說好吃,
看來愛奶味的朋友,加飯可以吃得很開心喔~
啊!對了!燉飯類的話,加飯NT.30喲~~
 

 

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牛小排切面有著粉嫩嫩的粉紅色,
上頭有撒點海鹽,
外脆內紮實的牛小排放入口中,
化開的海鹽伴隨牛肉汁,
鹹甜鹹甜的滋味,更提升牛肉的美味度~

 

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米飯有著非常濃郁的奶香與高湯的甘甜,
米芯軟硬度可以調整,記得在點餐前告知服務人員喔!

喵娜我愛吃有嚼勁些燉飯,
這次的燉飯對我來說偏軟了些,
但它不到爛,是還保有少許Q度的。

燉飯間黑色一點一點的是松露,
吃起來QQ的,類似切碎的菇類,
是說…它本來就跟菇類一樣是蕈類,
至於味道嘛…已經被濃濃奶味給蓋過了,
吃不太出來,反正就是QQ的啦!

 

 

 

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巧克力堅果佐焦糖海鹽披薩
披薩類是巨蛋店限定,駁二店沒有的喲~
服務人員在介紹餐點時,
說為了不讓裡頭的巧克力流出來,
而將這款唯一的甜披薩做成餃子狀,
跟其他披薩不一樣的造型,不點對不起自己啊!!!

本來以為會是一顆一顆小小的披薩餃,
想不到送上桌時是這樣的造型,
小小驚喜了一下~~

 

 

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巧克力、焦糖、海鹽,依比例調成濃順的內餡,
中間再加入打碎的夏威夷果增加脆口感,
看似單調,吃起來還滿有深度的!

 

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剛烤好就送上來的披薩,熱呼呼很燙手,
趁熱品嚐,外皮酥脆有嚼勁,還有著很陽光的麥香,
中間緩緩流出的巧克力夏威夷果內餡,
融入柔和焦糖香甜,海鹽則成了兩者的調合角色,
一點點的微鹹,才不會讓甜度無限上升,變得膩口,
然後,夏威夷果的脆度與堅果香氣,
讓整體口感又變得更平衡,
類似堅果巧克力的感覺,但沒那麼甜就是了!
 

 

 

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餐後,總是要再來份甜點才算完整啊!
我和黑心大熊點了各自想吃的甜點,
做為這次用餐的句點~
(果然…會胖不是沒有原因的…

 

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乳酪蛋糕
每次看到乳酪蛋糕,總是會無法自拔的想點,
dor留的乳酪蛋糕也是很香濃,濃到我覺得有點膩…
還好表面淋上酸酸甜甜的百香果醬,
平衡了一點乳酪的濃膩感。

 

 

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提拉米蘇
這提拉米蘇,有些店是用蛋糕式的做法,
就是底下是巧克力海綿蛋糕,
上頭鋪奶油乳酪餡,再撒上可可粉。


dor留的提拉米蘇,則是比較經典的義式做法,
手指餅乾沾咖啡或蘭姆酒後,
鋪上馬斯卡彭起司奶蛋慕斯,再撒可可粉,
這樣一來,餅乾有了類似海綿蛋糕的濕潤與甜度,
奶蛋慕斯的部份,則沒什麼甜味,
整個提拉米蘇的甜,完全來自於底下的手指餅乾,
雖然只做了一層,但慕斯有比較多一點,
吃起來其實也頗滿足,很有幸福感的一款甜點!


 

 

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啊~就到二樓逛逛,
個人覺得,二樓的環境比一樓漂亮耶~~

 

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上樓梯就能看到這非常農村風格的角落。

 

 

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這海洋風格的魚桌子好可愛!!! 

 

 

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真的比一樓漂亮對吧!
店內隨處可見這樣的畫作,
有些掛牆上,有些就這樣隨性放著,
整個就是很輕鬆愜意的感覺,
在這樣的環境用餐,心情真的會變得很好耶~~
 

 

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廁所,感覺有那麼一咪咪日式風XDD

 

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廁所旁可容納約20人的包廂,空間不小,
如果要開會或舉辦什麼活動的話,
這裡也會是不錯的地方喲~~


 

 

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服務人員很親切,對於我們的疑問是有問必答,
而且很會掌控出餐速度,吃完一道才會送上下一道,
或是先詢問是否要出餐,這讓人感覺很貼心!
畢竟食物還是要趁熱吃,要是一口氣都送上來,
還沒吃到就先冷了,味道也就改變,
吃不到原本該有的口感了,
所以,很喜歡這樣悠閒的吃飯步調,
一切都慢了下來,享受當下的感覺,很幸福!

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