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虎拉麵 ★店家FB粉絲團
 地址:高雄市鼓山區文忠路161號
 電話:07-555-0266 ★GOOGLE地圖
 營業時間:中午11:30~13:30(限量30碗)
      晚上17:30~00:00(限量90碗)
      每週一公休,週二晚上才有營業,週日只營業到21:30
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不知道從什麼時候開始,總覺得下雨天好適合吃拉麵喔!
這家藏在巷弄裡的虎拉麵,其實原本只是小小的拉麵攤車,
現在已有了遮風擋雨的舒適店面,實在很令人開心,
雖然這樣少了可以與老闆聊天互動的日本路邊攤風格,
但只要這暖心暖胃的香濃滋味不變,客人一樣感受得到老闆的真心實意的!
 

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店門口還擺放著之前的攤車,可愛的龍貓張著大口迎接大家。

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門口清楚寫著店家的營業時間,每天賣的拉麵也有限量,
如果擔心吃不到,也可事先預約,店家會幫留,
不過當天要記得去吃,別放店家鴿子就是!
 

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店裡的裝潢很簡約,沒一點花俏,老闆說,省下來的錢全投入在食材上,
不僅要讓客人吃到正宗日本味,更要吃得安心、放心。

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餐具、調味品以及開水都放在屏風前的桌子上可以自行取用。

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拉麵的湯頭有分成比較適合台灣人口味的清爽健康湯頭
以及較為濃郁的日式正宗湯頭,讓大家有不同的選擇。

菜單給大家參考,如有變動請依店家提供為準。

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胡麻小黃瓜
雖下雨,但夏天總歸是夏天,不會因為下了點雨而同冬日般涼爽舒適,
所以還是點了些涼拌小菜來開開胃,順便安撫一下肚子已經餓了的小喵,
這小黃瓜一上桌,就先被中間那朵櫻花給吸引住了目光,
它本身沒有再做醃漬,吃起來就是很單純的甜脆,以及一點點小黃瓜生味,
胡麻醬味道濃郁,卻是點綴、而不搶味。

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胡麻豆腐
也是款簡單樸實的味道,柔滑細緻的雞蛋豆腐,搭上鹹甜又帶柴魚香氣的胡麻醬,
頗開胃的一道小菜。

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香烤柳葉魚
這道下酒菜製作過程比較繁雜些,先以醬汁醃漬入味後油炸,
最後再烤製而成,所以吃起來不是酥脆的那種口感,而是比較有咬勁的,
帶著醬汁的甘甜以及七辣粉的微香辣,裡頭還有Q脆魚卵,無腥味,
但畢竟是下酒菜,味道自然會較重些,店內雖無酒,
不過,以茶代酒,與朋友邊吃邊聊等拉麵上桌,也很適合。

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日式正宗湯頭 - 豪華豚骨拉麵(加麵)
想知道日式湯頭與清爽健康湯頭的差別,所以我們兩種都有點。
只要有帶小孩出門,通常我們都會再多加麵,其實不加麵時已經非常彭派,
但加了麵之後,豪華度又更提昇了不少。

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五大塊叉燒,不只吸睛,也頗費心思,不是只有將叉燒肉烤熟,
在上桌前會先去油、拍打,然後炙燒,肉質吃來紮實,
炙燒後,帶有焦香氣的油脂入口便化開,
不膩口又帶微甜的滋味,著實令人魂牽夢縈啊!

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糖心蛋使用的是石安牧場新鮮直送的雞蛋,
它很入味,蛋白有醬油鹹香,蛋黃則綿密細緻不乾澀,
但若是膏狀的,會更合我胃口。

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目前為止吃過不到十家的拉麵店,但虎拉麵的湯,是我吃到的店裡最濃郁的,
看我在拍照,老闆提醒一定要趁熱喝,不然湯的溫度低了,味道也變了,
熬煮8~12小時的乳白色豚骨湯頭,喝起來非常濃郁醇厚,
重點是,它並不會很鹹,濃而不膩十分順口,讓我們出了店門還回味再三啊!

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他們家的麵條是自己做的,麵糰在店裡揉好後再送去做切割,
吸附濃濃豚骨湯汁的麵條,吃起來很Q、很紮實,
而且跟湯是有融合在一起的,不會有湯、麵分離的那種感覺,
雖說加麵要30元,但這紮紮實實的份量,可是讓黑心大熊吃完後直說撐啊!

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清爽健康湯頭 - 醬油拉麵(加麵)
正常版拉麵是三塊叉燒和半顆糖心蛋,不過,加了麵之後的份量依舊不容小覷!

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以豚骨湯頭做基底,顏色自然跟豚骨一樣,但口感比日式湯頭要薄些,
不過還是比我吃過的拉麵店要來得濃郁,
喝起來有豚骨湯頭的濃,之中又包裏著醬油微鹹香,兩種層次交織融合,十分獨特。

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不知道店裡有沒有提供兒童餐具,所以我們自己帶了小喵在學校用的碗,
平常如果遇到她不怎麼喜歡吃的,大概1碗就解決了一餐,
但今天她竟然有辦法吃三碗,晚餐時也吵著要再來吃,
看來老闆用心製作的拉麵,已經把我們大家的心收得服服貼貼啦!

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香濃不膩,也不過鹹的拉麵,其實可以很輕易的吃完,
只是加麵的份量超乎預期的多,所以食量中等的我們吃得有些辛苦,
但還是能讓我們吃光不剩下,就真的是好吃了!下次還要再找時間過來解饞~~

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太早到,父女倆只好先坐在樓梯上打發時間XDD

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