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《Manniu慢牛 創意牛肉料理》
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 地址:高雄市左營區至真路252號
 電話:07-346-1899 ★GOOGLE地圖
 營業時間:11:30~14:30,17:00~20:30
  (每月第二、第四週的星期三公休!!)
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這家Manniu慢牛創意牛肉料理,雖在巷子內,但那黑白搭配的外觀,
其實不難找,乍看之下很像異國料理餐廳,而裡頭確實也賣異國料理,
但牛肉麵,這裡竟然也有在賣耶~而且還是完整6盎司的牛排麵,好酷啊!

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簡單明亮、帶點微工業風,是跟傳統牛肉麵店截然不同的用餐環境,
才剛走進店內,就聞到牛肉湯的香味,是那種…很舒服不帶油膩的味道。

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菜單給大家參考,如有變動請以店家提供的為準。

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現在,店裡的任何一道主餐,都可以加價升級套餐,
啊不過只有前面這盤,還有一杯飲品,
如果想點菜單最底下的氣泡酒,就是折10元這樣,
啊圖片後面那盤牛肉,套餐裡是沒有附的嘿!!

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套餐飲品 - 雪碧
嗯…啊就雪碧啊XDD

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挪威生鮭魚佐蒔蘿酸奶(此餐點為生食!)
店員說生鮭魚有煙燻處理過,加上味道類似優格但吃起來奶味較重,
且比較不酸的酸奶,撒上帶有馨香味的蒔蘿,搭配甜脆有點辛辣的洋蔥圈、
火焰生菜與生黃瓜片,頗爽口的一道菜色。

 

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紐西蘭嫩肩里肌牛排麵
這就是6盎司的牛排麵啊!送上來時看到這又厚又大塊的牛肉真的好樂!
旁邊還附上一小碟的酸菜與青蔥,這兩個讓牛肉麵吃來更有勁的必備小品。


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湯底使用三奈、草果、小茴香…等十多種中藥材所熬煮而成,
喝起來跟傳統牛肉湯滋味相似,卻又更濃郁甘香;
麵條屬扁薄,吃起來不像刀削麵條那樣有Q彈嚼勁,
但它會和湯的味道融合在一起,加上辣中帶微酸的酸菜與清新脆口的青蔥,
讓整體吃來更完整、也回味無窮~

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肩胛骨上的這塊肉,厚度約有1.5公分,是跟湯底一起細火慢燉而成,
本來以為這麼大塊吃起來的口感可能會比較乾一些,但其實不會,
它很入味,而且肉質紮實有彈性,雖不至入口即化,卻也不會卡牙縫,
厚牛排裡頭保有不少湯汁,筋的部份也燉到有些許彈性,非常好吃。

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迷迭香奶油香蒜牛小排+套餐
看起來就好有悠閒、放鬆感的套餐,
而且它完全可以按照自己的喜好去搭配吃法,
變化性與自由度很高,是款好玩又充滿童心的套餐。

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迷迭香奶油香蒜牛小排
使用美國Choice等級的前胸肋骨部位,五分熟的粉紅飽滿切面,
整個就很賞心悅目,牛肉Q彈多汁,加上蒔蘿的香氣,
讓牛肉多了份香草的雅緻口感,油脂的部份也是脆彈的,
我覺得單吃就很甜、也很有味道了,若是口味較重的朋友,
桌邊都有海鹽與胡椒,可自行研磨加入。

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Mild cheddarMonterey jack cheeseColby/jack cheese
三種起司切片附上兩組,可以隨自己的喜好去搭配不同的食材吃。

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韓國奶油可頌、法國麵包
可頌外酥內軟,很適合沾著香蒜奶油一起吃(下面那張照片),
法國麵包則是外脆且有嚼勁,熱熱吃比較好吃,冷了就會變得比較硬囉~

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蒜香黃油

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煙燻牛肉、豬後腿肉火腿
比較深色一點的是煙燻牛肉,吃起來比較鹹一些些,且帶有胡椒香。
底下那片就是豬後腿肉火腿,味道比較淡一點,兩者味道差異頗大喔~

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像這樣搭法國麵包其實還頗好吃的,牛肉軟嫩香甜加上起司鹹香,
法國麵包則帶來嚼勁,整個就像在吃法式料理一樣。

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搭配蘇打餅乾又是個非常有趣的吃法,大家可以試看看喲~~

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喜歡1樓這個位置。

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上到二樓就先被這面牆吸引,好有老船艙的感覺。

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2樓有提供小型包場空間,慶生、會議…之類的活動,來這裡辦也很合適喲~

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