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《華膳空廚》
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入秋,早晚微涼,是最容易感冒的季節,燉鍋蒜頭雞湯為一家大小補補身體,
應該是媽咪們這個時節最常做的事吧!但…個人是覺得自己燉有夠麻煩,
有時候就會很想偷懶啊!要是有人燉好好的送來給我最好了XDD
華膳空廚這次推出了這款蒜味濃郁的黑蒜頭燉雞湯,正中懶鬼我的心啊!!
收到的時候整個沉甸甸的很有份量,好期待它的味道,
所以當天晚上就拆來煮了,整個沒有想讓它在冰箱過夜的念頭XDDD

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高規格嚴格控管的食品安全管理航餐製作流程,品質一直讓我非常放心。
加熱方式也非常簡單方便,只要拿個大鍋,放入未退冰的調理包,
加入冷水約7~8分滿,開大火煮滾約40分(一般功夫菜30分、雞湯40分)
就可以盛盤上桌,不用害怕加熱過後食物口感變差,
華膳調理包裡的食材是事先處理到半熟程度,
然後將醬汁和食材放入無毒耐高溫袋中密封,
蒸煮1~2小時入味後急速冷凍的,所以只要按照盒子上的步驟加熱後,
裡頭的食物熟度就會在剛剛好的狀態,完整保留食材原有風味,就像剛煮好一樣!

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詳細成份與一些資訊,在盒子後方有標示得很清楚。

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從盒裡拿出來的無毒耐高溫袋超~~~重!
整個丟進鍋裡煮個40分鐘左右,就可以拆袋裝盤了。
如果擔心味道太重的話,也可以先拆開倒在鍋子裡,
然後加入適量的水調整口味,開火煮滾就能上桌。

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袋子一剪開,濃濃的雞湯與蒜香立刻衝了出來,
裡頭是一整隻的鹿野土雞,所以倒入鍋子時,要小心湯汁噴濺喲!

這隻雞還不小耶,還好找的鍋子夠大,不然放不下去就尷尬了XDD
完整的全雞,連雞頭、雞爪都有,我沒有把它翻上來,
因為那樣拍起來好像在拜拜,不喜歡那種感覺的照片,
所以就拍了它光溜溜,可以咕嘰咕嘰的滑肚肚,比較…有喜感XD

裡頭有薑片、枸杞、去皮炸過的新鮮白蒜,
以及產自雲林,前一陣子很流行的黑蒜頭,整鍋雞湯蒜香滿滿,
光是用聞的,我的口水就快滴下來了!

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已經燉到軟爛的鹿野土雞,既入味又不失其彈性與口感,
一邊撕開雞肉、湯汁直流,肉質柔嫩不柴,
滿滿的蒜頭與雞汁甜香,滋味十分迷人。

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撕取雞肉不費勁兒,湯匙輕輕一劃便骨肉分離,完全比我自己燉要來得嫩,
就連雞胸肉的部份也完全不柴澀,雞皮Q彈感覺好像很多膠質在裡面似的,
有蒜頭的清香加持,讓味道吃來更有層次。

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不管是黑蒜還是白蒜,保留了完整型態,吃來卻非常軟綿,
而且已經沒有本身的那種濃列蒜味了,反而有在吃蒜味馬鈴薯的那種感覺,
白蒜還好,黑蒜則再多了份甘甜感,更為濃郁。

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金黃色的雞湯,喝起來非常甘甜,雞香濃郁,
裡頭白蒜的清香與黑蒜濃香交織,喝上一口,那雅緻的蒜味在嘴裡繞著,
帶上雞湯的甘醇,在這微涼的季節裡,熱騰騰來上一碗,
暖心暖胃好祛寒,吃完感覺病都好了一半啦!

轉眼間又快到了要準備聖誕大餐、年菜的時節了,
雖然感覺還很久,但…麻煩的東西還是要先處理好,
免得到時手忙腳亂訂不到想訂的產品,
這款超好喝黑蒜頭燉雞湯,推薦給大家~


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