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雷門居酒屋(德祥店)
   地址:高雄市楠梓區德祥路74-3號
   電話:07-362-2228
   網址:雷門居酒屋FB粉絲團

檢視較大的地圖 

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這家雷門居酒屋在楠梓有兩家店,
第一家是在朝新路,這是第二家分店,
在高雄海洋科技大學再過去一點點的巷子三角窗,
不難找啦,就是比較隱密一些些XDD 

 

 

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店內裝潢乾淨明亮,桌子也都離得很開,動線良好,
沒有一般熱炒店地板油油黑黑的髒亂感。 

 

 

 

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冰櫃裡滿滿的新鮮海產,
然後…發現有青蛙我有點嚇到XDD
總之,看到喜歡的就跟店員說吧!! 

 

 

 

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店的後方有不少酒類、飲料可以選,
不過酒品佔了比較大部份,
不喝酒或飲料的朋友,也有礦泉水可以選擇喔!
(開車不喝酒!未成年請勿飲酒!!) 

 

 

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店內備有小朋友的兒童安全椅,
就算帶小朋友來也不用擔心沒地方坐~

 

 

 

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餐具與白飯在這裡,可以自行取用,
然後,白飯是無限量供應喔!!!! 

 

 

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菜單給大家參考,價格與菜色如有變動,
請依店家提供的為準喔!! 

 

 

 

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和風鱈魚肝
鱈魚肝有著濃郁肝香沒有腥味,
有點像傳統豆腐的質地,
沾上微甘甜和風醬與柴魚片,
更提升它的特殊風味;
底下洋蔥放得不少,
只有一點點的辣感,還帶著甜味,處理得頗不賴,
綿密又帶爽脆的口感,很開胃!

 

 

 

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和風松葉蟹
雖然只是蟹肉棒,但還滿肥厚多汁的,
也沒有什麼很奇怪的味道,
沾著底下清爽和風醬,也是很開胃的一道前菜!
 

 

 

 

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烤大蛤
這輕啟朱唇、鮮嫩欲滴的模樣也太吸引人!!
貝殼裡頭還有渲染的紫色,好美喔~ 

 

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不過,不知道是不是因為只烤到貝殼打開就離火的原因,
它…還滿難與貝柱分離的,害我吃相變好難看 
但不能否認它真的很鮮美、肉質也好Q彈滑嫩,
大蛤的湯汁很完整保留了下來,鹹度高,卻很鮮美,
嗯~要不是因為要騎車,
不然…我好想把手中的綠茶換成啤酒啊!!!
(喝酒不開車!未成年請勿飲酒!!)

 

 

 

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烤石蚵
石蚵十顆,備有奶油刀,好吃這十顆石蚵!(好饒舌XDD
看蚵殼好像很大顆,
不過裡頭的蚵仔其實差不多都像照片上的大小而已,
但還是鮮美、多汁!
如果上桌沒有馬上吃掉的話,
它們就會如曇花一現般的凋萎縮乾變色,
所以一定要趁熱馬上吃光喔!!


 

 

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樹子水蓮
一向很愛水蓮的脆口,
而且它沒有一般綠色蔬菜會有的草腥味,
所以只要店家的菜單上有這品項,
我們一定會優先選擇它!

它的份量不少,有辣度,對我來說稍微鹹了些,
但它有著我好喜歡的鍋香,
這種鍋香如果我想吃,也只能在熱炒店吃到,
平常或在家煮都會比較偏向健康取向,
自己沒辦法炒出這樣的香氣,
如果這道菜不那麼鹹,我真的會很愛很愛它!!

 

 

 

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宮保皮蛋
這道很特別耶!乍看之下很有宮保雞丁的感覺,
皮蛋比較常看到的不是用來涼拌就是做成炸皮蛋,
做成宮保我還是第一次吃到,
而且很意外的跟宮保醬汁很搭!!!

炸過的皮蛋炒特調宮保醬,
保留皮蛋的Q彈,去除了大部份的蛋腥味,
辣椒香氣聞起來很舒服,而且是真的會辣的喲~
所以鹹香下酒的佳餚,怎麼能錯過呢?
 

 

 

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陶板牛肉
上桌時滋滋作響,香氣逼人!
這道也是每次去熱炒店都會忍不住點來吃的一道,
哈!我也不知道為什麼,動物本能嗎XDDDDD
 

 

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牛肉滿大一條的,而且很軟嫩,
有著胡椒香氣與牛肉汁的甜味,
放涼後再吃也沒有變硬,
就變得比較Q,帶一點點咬勁這樣~

 

 

 

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綜合生魚片
鮭魚腹肉:有著豐美油花,
吃進嘴裡就像奶油一樣化開,愛死了!!

鮪魚:甜度比鮭魚要再低一些些,肉質彈脆,
有著紅肉魚的那種魚鮮味。

 

旗魚:這種魚吃起來本身就比較淡味,
甜味也沒上面兩種那麼明顯,肉質脆口。

 

 

 

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鹽酥豬腳
豬腳做成鹽酥的也很特別,
這一上桌,不說還以為是酥炸杏鮑菇XDD
我們這天其實也有點三杯杏鮑菇,
但…好像不小心被我刪掉了…
他們的三杯杏鮑菇也很多汁夠味,
有興趣的朋友可以點來吃看看~

 

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好!回到鹽酥豬腳,
瘦肉的部份肉質紮實,不柴、不卡牙縫,
肥肉不會很油喔!它吃起來有點黏度,
會有裡頭膠質很豐富的感覺,
整體炒得恰到好處,
搭配花生增加了它的脆口感與香度,
非常有特色的一道菜餚~

 

 

 

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烤雞肉串、烤豬肉串
這兩種肉串是幫我們放在一起的,
外觀上看不出來到底哪個是那個,
要吃了之後才知道XDD 

 

 

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烤雞肉串(3串)
本來以為比較小的是雞肉,結果不是耶XD
加了咖哩下去烤的雞肉串,
肉質紮實不柴,帶點微辣,
肉汁雖不多,但不至於到乾的程度。

 

 

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烤豬肉串(3支)
外皮烤得微脆,咬下去可以吃到一點點的豬腥味,
吃起來不柴、也不會卡牙縫,
加了檸檬後,酸中帶鹹,也是很下酒的一道烤物喔! 

 

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