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大阪燒肉雙子Futago(高雄店)
   地址:高雄市新興區中山二路478號2樓
   電話:07-221-8326
   營業時間:11:00~14:00
        17:00~01:00
   網址:大阪燒肉雙子Futago高雄店FB粉絲團

檢視較大的地圖  

 

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這家日本原汁原味搬來高雄的大阪燒肉雙子Futago

在新崛江旁的餐飲一級戰區之中,顯得好小巧,
雖然事先查過GOOGLE地圖,
但我們騎車經過,第二次才發現它…
標準看店面不看招牌的一家人,
差點為了燒肉搞到家庭失和,
人家明明白色招牌很醒目的啊XDD

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很開心看到中午也有營業的燒肉店,
尤其現在又接近冬天了,
中午其實也涼涼的很適合吃燒肉,
不一定都要擠在晚上重點時段~

然後10/30、31這兩天,
店裡還有萬聖節慶祝活動喔!!
跟鬼一起吃燒烤耶~好像很好玩!!!
享受妖魔鬼怪幫你烤肉,請把握這兩天,
錯過要等明年了喲XDD
 

 

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另外需要把握的日子還有每個月25號
這天是〝FUTAGO祭(雙子祭)
是為了回饋消費者的支持所推出的感謝活動,
當天所有飲料,不限杯數全部免費!!!
瓶裝飲料除外!
為了保障其他客人權益,當天用餐時間限制90分鐘!
這麼好康的活動還是有規則需要請大家一同遵守喲~

一、FUTAGO祭(每月25號),金色專屬夾(VIP)的預約人數,
  每支最多限定5位
二、飲料無限暢飲限定90分鐘
  最後加點(飲料)時間為結束前30分鐘。
三、所有飲料杯中見底才可再做加點動作。
四、FUTAGO祭當天全面不採取預約
  請於活動當天至店門口排隊。
五、FUTAGO祭最後加點時間為晚間11點,
  11點過後將不再做任何加點動作。

即便如此,這能放肆大口吃肉大口喝酒的重要日子,
相信愛吃燒烤的朋友,絕對不會想錯過的
對吧!!!

(以上規則如有變動,店家說了算!!!
 我只是因為照片的字太小,怕大家看不清楚照打上去而已~)


 

 

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緩步上樓,樓梯間不只有日本店裡的用餐照片,
還有兩位雙胞胎創辦人的…大頭照~ 

 

 

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日韓混合風格的用餐空間,
感覺好像真的到了當地一樣。


黑長的抽油煙管上,
有店內的WIFI帳號與密碼
大家可以多利用喔~~ 

 

 

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餐具很韓風,中間的烤爐是由日本打造的特製烤爐,
以環狀鋼管,為烤盤平均供應火力,
中間中空的部份則可以讓多餘的油脂滴落,
不用怕因為油太多而竄出火舌,
啊…如果不小心滴到旁邊的火源,還是一樣會噴火的,
只是不會像用炭火烤的那樣頻繁就是了XDD 

 

 

 

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座椅也充份展現了日本人超厲害的收納功力,
再大的包包都放得下啊!
而且不用再擔心東西放桌上會被偷摸走,
只要自己別吃完拍拍屁股走人忘了東西就好XDD

 

 

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因為店裡常會有日本人來用餐,
所以牆上菜單不管是不是用來裝飾,
都以日文做呈現,還好有照片,不然根本看不懂XDD

 

 

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點菜的話是用PDA,所以速度還滿快的!

 

 

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然後一轉身,看到旁邊的冰箱裡,放著好漂亮的日本酒,
粉色的黃櫻櫻花純米吟釀好吸引我!
像這樣的瓶裝酒類飲品,
不算在FUTAGO祭的招待裡囉~ 

 

 

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開始烤肉之前,服務人員會拿出紙圍巾詢問需不需要貼上,
這個好方便喔!後面有雙面膠帶,撕開直接貼在衣服上就好,
防止油漬噴濺、也稍微阻擋衣服沾上燒烤的味道。

然後,在等肉烤熟的時間,沒事也可以在上面塗鴨,
創造專屬於你的個性圍巾喔!!

 

 

 

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這是用來沾燒肉的醬料,
左邊是燒烤醬,比較偏甜;
右邊是橘醋醬,味道較酸,適合用來沾油脂多的肉品。
不過,因為店裡的肉類都是事先調味過的,
除非客人的口味比較重,不然其實肉品單吃就很有味道了~
 

 

 

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韓式小黃瓜泡菜
剛上桌的小菜超冰涼!!!
小黃瓜切得很大塊,脆口多汁又很甜喔,
佐上韓式辣醬,真的好開胃喔!! 

 

 

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FUTAGO特製馬鈴薯沙拉
它是店裡的人氣前菜之一,
堆疊成小山狀、吃起來像綿綿冰的馬鈴薯泥,
中間還夾著薯塊與水煮蛋,
加上芥末美奶滋再淋上芝麻醬,
滋味好濃郁,搭配外頭的脆餅,
綿密中增加酥脆口感,非常特別!


 

 

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蔥花鹽味牛舌
這是我第一次吃牛舌,
從前都只看人家PO照片, 
今天可以吃到真得好開心喔!

FUTAGO的牛舌有像這樣的薄款,
還有厚切款可以選擇,
有機會想嘗試厚切款,吃起來應該會更過癮!

 

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放上烤爐,看它慢慢變色,
聞著那肉香,差點連自己的舌頭都要放上去了!
(但應該沒人會想吃XDD
真的好期待它的滋味!


我剛才有說過,放太邊邊,
油滴到火源還是會噴的,
所以自己操作的話,還是要小心喲~ 

 

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烤熟前,放上新鮮蔥花、擠上檸檬汁,
入口的那一霎那,先襲來的是檸檬清香與翠綠蔥花的脆口,
然後帶點火烤焦香的鮮甜肉汁慢慢開始掠奪味蕾,
洽到好處的熟度,讓有彈性的牛舌,口感更加柔滑細緻,
我終於知道為什麼這麼多人對牛舌如此著迷了!
真的是一吃就會愛上的美好滋味啊!!

 

 

 

 

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猜猜這是藥罐子什麼?我本來以為它會是壓軸,
但沒想到它這麼早就出現在餐桌上了!! 

 


來看一段影片吧!!(可調成1080P高畫質欣賞喲,不過可能要等一下下~)
放心,絕對不是有人在旁邊吹笛子就會自己跑出來的東西XD 

 

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壺漬特調鹽味牛肋肉
一出場就很有氣勢,
放上火爐前,全店服務人員還要一起唸一段〝咒語〞,
恭送它上烤架,整個過程好嗨喔!! 

 

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小巧的爐子根本放不下它啊!!! 

 


黑心小喵有點被烤牛舌時冒出來的火嚇到,
所以在烤這牛肋肉的時候,一直吵著要回家,
大家就…忽略一下她的吵鬧,看肉就好XDD
一樣,可以調成1080P觀賞喲~ 

 

 

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因為它帶牛筋,服務人員說要烤熟一點比較好吃,
它的份量又比較多,所以直接在烤爐上做切割之後,
就在架上保溫,確保每塊肉的口感不會變調~

這牛肋肉吃起來比較紮實有彈性些,
牛筋部份很Q脆,有嚼勁也好下嚥,
調味醃漬的醬汁味道不死鹹,
一個人吃半條也不覺會得膩喔!
(好險黑心小喵不愛吃肉,所以爸媽可以很享受XDD



 

 

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FUTAGO招牌拼盤
今天吃到的是牛舌下牛小腸
豬橫隔膜豬舌的組合,
一樣都是有先稍微調味過的肉品。 

 

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柚子胡椒醬
本來以為應該是很清爽的,
但它其實帶著柚香,且又辣又鹹,下手可別太重啊!!
因為今天是服務人員幫我們烤,
所以沒嚐到跟肉一起烤的味道是怎樣,
是烤熟之後才加一點點到肉上,
我覺得這個跟牛小腸頗搭~~
 

 

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牛舌下
這個…顧著吃都忘了要拍烤熟的照片了…
它吃起來是有咬勁與脆度的,
帶著筋的部份有Q度,雖然難咬了些,
但不至於咬不下去難吞嚥。 

 

 

 

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豬舌
很明顯的舌頭型狀,
看起來有點嚇人,
但烤熟之後的外觀就變得很不一樣了~ 

 

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變得有點像鮪魚肉XDD 
它吃起來厚實彈脆,
跟牛舌吃起來的口感很不一樣,
稍微沾點橘醋醬更能提升它的香氣~

 

 

 

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豬橫隔膜
我們常說的肝連肉,就是橫隔膜啦~
 

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它有一種很特別的清香味,
吃起來紮實有咬勁,也比較脆口些~

 

 

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牛小腸
這油花看起來真的超~~~肥的!!
但吃起來的口感跟想像中不太一樣,
本來以為應該會油到想吐,但其實超好吃的! 

 

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烤好後的牛小腸,趁熱入口,
品嚐到的是爆漿油脂散發出來的甘甜感,
而且十分滑口細緻,
如果真的怕油膩,沾一點點柚子胡椒醬,
香氣會更加提升外,油膩感會減少很多!

皮的部份在吞嚥上就有點困難度了,
講白一點就是…橡皮筋啦!
連服務人員都跟我們說吃油脂的部份就行了XDD


 

 

 



 

 

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極致講究的特製一口冷麵
這道其實頗韓式啊~
泡菜、青蔥與湯汁冰沙,
白色雞蛋就像一條小船在池上飄遊,
有種秋日靜謐的感受! 

 

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日本進口的麵條非常Q彈有勁,
湯汁非常冰涼清甜,還有微微柴魚香,
攪拌均勻後再吃,口感變得好繽紛,
吃一半之後,再加入蘋果醋,
讓味道又提升了一個層次,
還多了蘋果的清新香氣,
是非常值得一點的料理! 

 

 

 

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烤雞排with佐香菜
看到滿滿滿的一整盤香菜,我滿頭的問號,
好在服務人員都會介紹,
不然我大概還在那邊想半天為什麼會送香菜上來XDD
 

 

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去骨雞腿排就藏在香菜底下。

 

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非常厚實的一整片,
雞皮朝下先烤成金黃之後再翻面繼續烤到熟。 

 

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最後放上香菜再擠上檸檬汁,
那香氣真令人食指大動啊!! 

 

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雞腿排的肉質十分彈嫩多汁,
雞皮焦香加上香菜獨特香氣與檸檬酸香,
各種氣味交織,讓甜美的雞腿排滋味更加迷人!

 

 

 

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老媽的特製牛尾湯
粉紅色的牛尾,看起來就是在叫我快點吃它呀!
湯頭是使用大骨、牛尾與大量蔬菜熬煮而成,
當然,還加了獨家秘製配方,
乳黃湯頭感覺下了不少功夫在裡面~

  

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送上桌之後還會再提供碗和湯匙分裝,
牛尾湯喝起來非常濃郁、鹹香順口,
肉吃起來不柴,加上蔥段更添香氣,
喝到一半還可加入韮菜醬(沒…沒拍到…><
多了韮菜香,還變成了韓式風味,
而且湯上面看似很多辣椒,
喝起來其實一點也不辣喲~

 

 

 

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FUTAGO特製甜點
喔!我好愛這個好沉穩的容器,
裡頭的冰淇淋看起來好平凡,
但,它是香草冰淇淋結合原味優格而成的甜點,
看似簡單,滋味卻很不一般~
 

 

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香草牛奶冰淇淋的甜,
加上濃稠醇厚的微酸優格,
中合了甜膩感,吃起來柔滑順口。
 

 

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用餐結束前,還會送上溫熱的麥茶與一小杯優格做結尾。 

 

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原味優格
酒足飯飽,來杯清腸潤喉、去酒解膩的原味優格再好不過了!
雖然小小一杯,但它好濃、好醇厚,
個人覺得…需要提供一支小調羹,
才有辦法把它吃乾淨捏~~
不然剩好多在杯底喝不到好可惜喲~~~
 

 

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菜色與價位提供給大家參考,
如有變動,請依店家提供的為準喲~~ 

 

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櫃台後面有一櫃金光閃閃的烤肉夾,
真是…閃到我眼睛都快瞎了的烤肉夾,
可是VIP等級的客人才能擁有的尊榮喲~

只要來店消費十次,不限金額,即可成為該店VIP,
從此便可用這把專屬、刻有你名字的烤肉夾烤肉喔!!
厚!害我也好心動喔!! 

 

 

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最後,感謝店長,一入座就很詳細的介紹著餐點,
讓我們在點餐時不會不知所措;
謝謝幫我們做烤肉服務的〝白雲〞先生,
辛苦你為了配合我拍照,特意放慢步調,
造成你工作上的不方便真的非常抱歉!
也謝謝店裡的所有服務人員,
營造出這麼活潑又輕鬆的用餐氛圍,
今天晚上,真的好開心,好像所有煩腦都拋光了呢!! 

 


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