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廣林碳烤燒酒屋
   地址:高雄市三民區正忠路8號
   電話:07-385-1744
   網址:廣林碳烤燒酒屋FB粉絲團


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《本篇文章與高捷市集合作》

高捷市集
   高捷市集Line ID:@iod6597g
   網址:高捷市集官網
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現在高雄好多像這樣居酒屋、燒烤店喔!每次經過都有想彎進去吃的衝動,
感覺在這裡頭吃飯會很嗨,大聲講話、大聲笑也不會被白眼啊XDD 

 

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店裡目前有香酥鴨半隻NT.250(限外帶)、以及羊肉爐NT.199的優惠活動,
很超值耶!那個藥膳羊肉爐原價要NT.350的呢!
趕快揪朋友一起來吃吧!優惠只到………老闆把布條拿下來為止喲~
 

 

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這是一樓開放式空間座位,竹桌竹椅,頗有在山林間用餐的氛圍,
當然也有十人大圓桌,想來個團體聚餐也不成問題。
 
 

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二樓的包廂燈光更明亮,牆面也都貼上竹子壁紙,營造出更悠閒的氣氛。
  

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兩間包廂可以串連、也可分隔開,過年的家族團圓飯、或是工商聚會、
尾牙、講座…等等人數較多些的活動,也可以考慮在這裡舉辦。
  

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像這樣的居酒屋、燒烤店,設想周到的備有投影設備,
有需要的朋友,可以提早跟店家預約喔!
 

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二樓有比較簡易的餐具檯、飲料櫃,有需要可以自行取用,
不需要風塵僕僕跑到一樓拿再衝上來,非常方便!
 

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一樓的飲料櫃自然是更齊全,雖然以酒類居多,
但也有提供不喝酒的客人一些軟性飲料,當然,白開水也是有的!
 

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另一側的冰櫃裡,有新鮮海產可以直接做挑選,不一定只有菜單上的品項,
至於價位如何,就要自己詢問店家了,因為有些海產是以時價計價的。
 

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第一次聽到黃道蟹這蟹種,感覺好大隻,不知今日是否有幸吃到呢? 
 

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有海產,自然也是有一些山產的,這些雖然都已經事先處理好,
但不像有些店家是直接把食物暴露在外,而是以保鮮膜仔細封好,
以避免生菌、食物味道流失走味或改變其應有的口感。
 

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廚房雖小、五臟俱全啊!而且也保持得很明亮乾淨。
 
 

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除了冰箱裡的酒,櫃檯也有提供洋酒,有需要的話再跟服務人員說就好。
 

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菜單給大家參考,如有變動,請以店家所提供的為準!
另外,像〝鰻爐大補帖〞這樣的特色桌菜,是要提前三天預訂的!
還有啊,快過農曆春節了,店家也有提供年菜外帶的服務,
有興趣的朋友,到時再麻煩自行去電與店家詢問喲~

 

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點菜送餐前,會送上一小碟涼拌菜。
 

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上海香辣蝦

這是用花椒與其他乾香料大火拌炒,再加上肉燥,又香又麻!
蝦肉非常彈脆,而且很甜,是道下酒又下飯的重口味料理。 
 

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羊肉爐

冬天吃熱呼呼的鍋物最舒服了!
廣林現在羊肉爐有好暖心的特價活動,原價350的羊肉爐,現在特價NT.199
愛吃羊肉的朋友,趕快在這特價期間來嚐鮮吧!活動到…老闆把布條拿下來為止。
 

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這樣一鍋裡頭放了好多食材,不會因為在特價而偷工減料,

羊肉也不只有單一種,帶骨、帶皮、軟骨…等等。
湯頭味道雖不濃,但融合了藥膳與多種蔬果,喝起來順口不燥,清爽甘美。
 

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羊肉必備的豆乳醬與豆辦醬,
可以單獨沾著吃,也可以把兩者混和著一起吃。
 

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羊肉吃起來沒什麼羊騷味,Q彈有咬勁,
搭配薑絲,帶出甜味,也多了些許辛辣感,
吃羊肉我最愛沾豆乳醬,它會讓肉吃起來更香更濃郁,
當原味的羊肉吃膩時,用點沾醬換個方式吃,也很不賴喲~
 

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韓式泡菜燒肉

這跟我想像中的泡菜燒肉不一樣,上桌時有驚喜了一下,頗愛這種生菜包肉的組合! 
 

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燒肉帶有醬汁的鹹甜,肉質脆而不柴,
泡菜則是脆中帶甜,
跟一般又酸又辣的泡菜很不同,
以生菜包覆,又多了清爽鮮脆的口感,
甜、辣、脆,整體層次分明,就像在吃韓式燒烤一樣!
 

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包起來,豪邁的大口吃,
有時候,吃東西不考慮形象,反而更美味!
 

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另外,店家用的泡菜也是有在賣的,
韓式泡菜黃金泡菜兩種,
如果想買的話,可以直接跟店家說,或是到大頭美食 韓式泡菜訂購喲~~
 

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黃金苦瓜

這個超好吃的啊!不但非常脆口,連讓人害怕的苦味竟然消失了!!! 
 

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上頭均勻裏上鹹蛋黃,
蛋香濃郁,卻不會很鹹,吃起來有一點點沙沙的口感,
如果有要小酌的朋友,這道菜點下去就對了!!! 
 

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手羽明太子(3支/份)

在雞翅裡包東西,雖已經流行一陣子了,但如果特別、又好吃,其實也很難退流行。
一般常在夜市看到翅包飯,吃起來,裡頭的飯是軟爛到一個不行…完全沒口感…
廣林在雞翅裡包進明太子,其實就有解決了口感不佳的問題。
 

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裡頭滿滿吃起來會逼逼啵啵的飛魚卵,
中間還藏了烤過的彈脆中卷,
多汁雞肉,再加上中卷的鮮,整體有海陸大餐的感覺XDD 
 

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黃道蟹蒸蛋

黃道蟹其實還有其他種類,廣林用的是普通黃道蟹,
牠分布在北海、北大西洋及地中海,北至挪威、南至北非,都有牠的蹤跡。 

這蒸蛋裡含有一整隻的黃道蟹,它的肉質較為紮實,雖不如紅蟳那邊細緻甘甜,
但清爽不搶戲的風範,不失為其特色!
 

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將蟹膏與雞蛋混合在一起下去蒸,
吃起來有著雞蛋香滑口感與蟹膏的淡雅香氣,
喝酒吃肉之餘,來點清爽不濃膩的菜餚,轉換一下口味也不錯! 
 

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鹽烤吳郭魚
這道可是店裡的招牌菜之一,全身裏滿海鹽,魚皮烤到像貝殼一樣打開也頗酷!
 

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滿滿海鹽看似很鹹,其實並不會啊!魚肉雖不到入口即化的程度,
但鮮甜紮實又有蒜頭與胡椒的淡淡清香,滋味真是讓我著迷!
 

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本來還在想說,明明就沒看到蒜頭和胡椒,為什麼會有這樣的味道出現,
吃到最後才發現,原來這兩樣東西被藏在很裡面,而且又蓋在魚肉底下……
如果有吃過蒜頭雞,這魚的滋味就跟它差不了多少,
胡椒還是用白胡椒原粒,而非是磨成粉的,所以吃起來有胡椒香,卻不會辣,
就算是小朋友,也可以吃得很開心!也難怪會是店裡的招牌菜!
難怪每桌都有點這道、許多人也是衝著它而來啊!!



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