黑心喵娜回憶錄

華膳空廚
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好久好久沒吃廣式月餅了，
今天收到這包裏，這金黃如月的包裝，
原來是華膳空廚的新品 - 舞秋月中秋月餅禮盒啊！
金色外袋，著實讓我眼睛一亮，
開始對內容物期待了起來！！

有壹圓硬幣FU的…啊…不對…
圓型鐵盒上，是名書法家的花好月圓字帖，
以金色鐵盒搭配燙金浮凸字帖，
不僅優雅高貴，更添了不少古典書香氣息。


月餅用鐵盒也太酷！
一般都嘛是喜餅才用鐵盒裝，
這本…下很重啊！！
不難想像收到這禮盒的親友，
眼睛發出的光會有多閃亮了XDD


 

一直都很喜歡這書法字體～ 

打開盒蓋，四種口味月餅，
以紫色方盒包裏，組合成〝花好月圓〞，
外圍線條連成一個圓型，像徵天圓地方，
設計巧妙、頗具寓意。

不同於大紅的喜氣，
使用紫色更顯得典雅、穩重，
好有質感的配色！！

別具意義的盒子，上頭也不忘標示月餅的口味。 

盒側把營養標示和內容物印得很清楚。

另一側則有保存期限與注意事項。

還有公司資訊！

每款月餅的透明包裝上也有清楚標示保存期限，
不用擔心把外盒丟了，就不知道啥時過期而放太久。 

花 - 蓮蓉
印象中的廣式月餅都好甜、好膩，
可是這款並不會耶～
外皮帶一點點甜度，皮薄柔軟，
吃起來不再像傳統月餅皮像在吃麵包的感覺，
而是像西點那樣的皮薄、料紮實。

內餡使用的是白鳳豆、蓮子、寒天磨成的豆泥，
第一次吃到廣式用餅裡有加寒天的耶～
吃起來比較綿密，不會沙沙的。

蛋黃不是一整顆完整的鹹蛋黃，
是和白鳳豆一起磨成泥，所以沒什麼蛋腥味，
裡頭還可以吃到鹹蛋黃的顆粒呢！
而且不會很鹹，與白鳳豆餡的甜有平衡到。

好 - 豆沙
喵娜我比較喜歡月餅上頭是印花樣的，比較漂亮～

使用紅雲豆做成的豆沙餡，
帶著濃郁豆香，吃起來軟綿細緻，
有些許濕潤度，好入口、不卡喉。

中間一樣是奶皇餡，吃得到鹹蛋顆粒，
鹹度比蓮蓉的要低一些些，
也沒有蛋腥味，很合我胃口！

月 - 京皇
它是四款裡唯一的鹹月餅喔～
而且很難得的不油、不乾呢！
以前吃過廣式喜餅的鹹餅，
都很害怕裡頭包的肥肉，
雖然它是炒得脆脆的，
但…吃起來還是很油膩，我沒辦法接受，
這款京皇月餅，我就覺得很好吃，默默的把整塊給嗑掉了～

它是以鹹蛋黃與白鳳豆磨成泥，再加入豬肉乾調製而成，
不是用肥肉、也不是用肉酥，
是切成塊、撕成絲的豬肉乾，
減少入口後的油膩感。 

照片上看起來好像很乾，但其實不會喲～
它口感仍舊頗濕潤，吃起來不會卡卡的，
豬肉乾的鹹香，加上蛋黃香氣，
鹹甜鹹甜讓人不捨停口啊！！ 

圓 - 桔香
這款桔香月餅是讓我滿期待的口味，
也是華膳今年主推的創新口味，
很愛柑橘類的皮所散發出來的清新果香～

內餡一樣是用白鳳豆所製成的豆沙，
再加入糖漬桔子皮，這甜上加甜…
讓舌頭有點打結啊！！

桔子皮吃起來很像蜜餞，很甜，
可是那清香又讓我好愛，
要是白豆沙的甜度可以再降低些，
整體吃起來或許就不會那麼甜到膩口了吧！！ 

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