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華膳空廚
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好久好久沒吃廣式月餅了,

今天收到這包裏,這金黃如月的包裝,
原來是華膳空廚的新品 - 舞秋月中秋月餅禮盒啊!
金色外袋,著實讓我眼睛一亮,
開始對內容物期待了起來!!

 

 

 

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有壹圓硬幣FU的…啊…不對…

圓型鐵盒上,是名書法家的花好月圓字帖,
以金色鐵盒搭配燙金浮凸字帖,
不僅優雅高貴,更添了不少古典書香氣息。


月餅用鐵盒也太酷!
一般都嘛是喜餅才用鐵盒裝,
這本…下很重啊!!
不難想像收到這禮盒的親友,
眼睛發出的光會有多閃亮了XDD


 

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一直都很喜歡這書法字體~ 

 

 

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打開盒蓋,四種口味月餅,

以紫色方盒包裏,組合成〝花好月圓〞,
外圍線條連成一個圓型,像徵天圓地方,
設計巧妙、頗具寓意。

 

不同於大紅的喜氣,
使用紫色更顯得典雅、穩重,
好有質感的配色!!

 

 

 

 

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別具意義的盒子,上頭也不忘標示月餅的口味。 

 

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盒側把營養標示和內容物印得很清楚。

 

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另一側則有保存期限與注意事項。

 

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還有公司資訊!

 

 

 

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每款月餅的透明包裝上也有清楚標示保存期限,

不用擔心把外盒丟了,就不知道啥時過期而放太久。 

 

 

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花 - 蓮蓉

印象中的廣式月餅都好甜、好膩,
可是這款並不會耶~
外皮帶一點點甜度,皮薄柔軟,
吃起來不再像傳統月餅皮像在吃麵包的感覺,
而是像西點那樣的皮薄、料紮實。

 

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內餡使用的是白鳳豆、蓮子、寒天磨成的豆泥,

第一次吃到廣式用餅裡有加寒天的耶~
吃起來比較綿密,不會沙沙的。

 

蛋黃不是一整顆完整的鹹蛋黃,
是和白鳳豆一起磨成泥,所以沒什麼蛋腥味,
裡頭還可以吃到鹹蛋黃的顆粒呢!
而且不會很鹹,與白鳳豆餡的甜有平衡到。

 

 

 

 

 

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好 - 豆沙

喵娜我比較喜歡月餅上頭是印花樣的,比較漂亮~



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使用紅雲豆做成的豆沙餡,

帶著濃郁豆香,吃起來軟綿細緻,
有些許濕潤度,好入口、不卡喉。

中間一樣是奶皇餡,吃得到鹹蛋顆粒,
鹹度比蓮蓉的要低一些些,
也沒有蛋腥味,很合我胃口!

 

 

 

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月 - 京皇

它是四款裡唯一的鹹月餅喔~
而且很難得的不油、不乾呢!
以前吃過廣式喜餅的鹹餅,
都很害怕裡頭包的肥肉,
雖然它是炒得脆脆的,
但…吃起來還是很油膩,我沒辦法接受,
這款京皇月餅,我就覺得很好吃,默默的把整塊給嗑掉了~

 

 

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它是以鹹蛋黃與白鳳豆磨成泥,再加入豬肉乾調製而成,

不是用肥肉、也不是用肉酥,
是切成塊、撕成絲的豬肉乾,
減少入口後的油膩感。 

 

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照片上看起來好像很乾,但其實不會喲~

它口感仍舊頗濕潤,吃起來不會卡卡的,
豬肉乾的鹹香,加上蛋黃香氣,
鹹甜鹹甜讓人不捨停口啊!! 

 

 

 

 

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圓 - 桔香

這款桔香月餅是讓我滿期待的口味,
也是華膳今年主推的創新口味,
很愛柑橘類的皮所散發出來的清新果香~

 

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內餡一樣是用白鳳豆所製成的豆沙,

再加入糖漬桔子皮,這甜上加甜…
讓舌頭有點打結啊!!


桔子皮吃起來很像蜜餞,很甜,
可是那清香又讓我好愛,
要是白豆沙的甜度可以再降低些,
整體吃起來或許就不會那麼甜到膩口了吧!! 

 

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