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老澳廚房
   地址:高雄市三民區延慶街65號
   電話:07-380-7855
   訂購專線:07-397-1666
   營業時間:11:30~14:00
        17:30~21:00
    (每週一公休!!)
   網址:老澳廚房FB粉絲團

 


檢視較大的地圖 

 

 

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呀呀~平常騎著摩托車亂逛,

竟然都沒發現科工館附近有這麼一家深藏不露的店啊!
今天應朋友的邀約來到有著澳洲道地料理的老澳廚房用餐,
本來只想好好吃頓飯,但看到美麗的餐點們,我就……
忍不住又先請相機幫忙試吃了…這樣算不算是職業病蛤XDD  

 

 

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老澳廚房開業已有七年的時間,

老闆是土生土長的澳洲人,
來台之前是住在第二大城 - 墨爾本,
老闆娘則是到澳洲留學認識了老闆,
然後在紐西蘭住了兩年才搬回台灣。


為了讓自己、以及在台灣的澳洲人,
有個可以一嚐家鄉味、解思鄉情的地方,
才誕生這家滿滿異國風味的餐廳,
也讓我們這些沒去過澳洲的人,
能吃到道地澳洲料理、想像體會一下澳式風情! 

 

 

 

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一進門,豬豬廚師就在門口迎接我們! 

 

 

 

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牆上還有2013年夢時代美國週派對的漢堡冠軍獎狀,
好厲害喔,可是…菜單上已經沒有漢堡的菜色了…
不然好想吃看看冠軍漢堡是什麼樣的滋味!

 

 

 

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結帳時,櫃台上有清口氣的薄荷糖可以吃~ 

 

 

 

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餐桌旁備有洗手台,隨時想洗手都行,很方便。

 

 

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猜猜這是什麼動物的皮?
文末就會知道答案囉~
趕快接著看下去吧!

 

 

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餐點也太平價了吧!

平價到我都覺得…老闆你到底有賺到錢嗎…


店裡的食材都是當天採買、細選、新鮮現做,
油品使用的是得意的一天葵花油、好市多進口奶油、起司,
就連酥皮、派皮、醬汁都是自己做,不買現成的,
老闆娘說,老闆常常都從清晨忙到深夜,
每天睡不到幾小時,真的很辛苦啊!!


託了黑心小喵要上廁所的福,
有幸到廚房參觀了一下,
廚房乾淨不凌亂,連隻蒼蠅都沒有,
看來非常注重環境衛生,
所以大家可以放心來這裡用餐喲~
 

 

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飲品部份我比較有意見的是…

檸檬汁有比較不合理一點,
喵娜我在市場買一顆檸檬,最貴的時候一顆也才20,
所以…這120的價格…?

 

 

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老澳廚房是家庭式經營,

左邊正在調飲料的是老闆娘的媽媽,
我覺得比酒吧裡的酒保還酷耶!
雖然店裡沒賣酒精飲料,但感覺調酒也難不倒她!!!

 

旁邊紅衣服,正在跟黑心小喵玩的是老闆的兒子,
正是好動、需要人陪伴的年紀,
卻因為家人要忙店裡的工作,而不得不整天待在店內…
但是…兩個人玩到一半竟然想在店裡跑…
小喵是在跑之前就被我抓住,不然…真的很危險,
雖然今天用餐有他陪著小喵,讓我可以很順利的拍照,
不過,在店內奔跑這危險的舉動可能還得再跟小朋友好好溝通囉~ 

 

 

 

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店裡的派點外觀長得都一樣,要切開才能知道是什麼,

感覺好像在開驚喜箱,令人期待!!

 

澳洲人愛吃派,它在澳洲是國民美食、也是主食,
從早餐到宵夜,任何時段都會有人吃,
所以在澳洲有很多24小時的派店。

 

如果在店內吃了很喜歡,也可以買冷凍版回家自己烤來吃喲,
我只記得要烤大約20分,火溫要維持在幾度、
需不需要先退冰再烤,還請自行請教老闆囉~
 

 

 

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鮭魚蘆筍派 

 

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鮮蔬雞肉派

派裡的餡料都是先炒過、調味好,
然後放進派皮裡,上頭蓋上酥皮,
最後再送入烤箱烘烤20分才能上桌,
(跟小喵進廚房廁所時正好瞄到老闆正在做派XD)
非常費時又費工的料理,應該可以算是澳洲的手路菜了吧!

吃法也很特別,就是像漢堡一樣很豪邁的直接拿起來吃,
喔~那我知道為什麼會在餐桌旁再多設一個洗手台了,
因為這樣吃的話,湯汁一定會爆出來,弄得滿手都是的啊XDD

 

 

 

 

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一旁附的沙拉好繽紛,看著心情就很好~

但這不是我的餐點,下次也想點來吃看看!

 

 

 

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奶油濃湯

 

 

 

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鄉村派 - 焗薯泥蘑菇雞肉派

也許是起源於農村鄉野,所以才叫做鄉村派的吧!
在澳洲算是家常料理,餐桌上常出現的佳餚,
只是,在老澳廚房,經過老闆夫妻的巧手妝點,
就像灰姑娘般,變身成了美麗的藝術品~

 

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賞心悅目到實在很捨不得去破壞它!

不多拍幾張沙龍照當桌布怎麼行呢XDD 

 

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裡頭的材料很豐富,雞肉、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、蘑菇,

以蔬菜高湯燉煮,再用胡椒與鹽做調味,
味道濃郁又順口,但因為裡面有胡椒,
所以吃起來會有微微辛口感。


最上面有些會用起司,因為起司融得比較快,能縮短上菜時間,
老澳廚房用的是馬鈴薯泥,所以等待時間就會比較長些。
烤得微焦的馬鈴薯泥好吃到一個不行!
它有先調過味,吃起來有著蔬菜精華的甘甜,
口感綿密,又帶微焦香,是道美麗又銷魂的特色料理!
然後…不要看它小小一碗,吃完可是很有飽足感的啊! 

 

 

 

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酥皮濃湯

酥皮也是老闆自己做的,
最好的吃法是塞進湯裡吃,
但在我把酥皮掀開放旁邊拍照時,
飢餓的黑心小喵就默默的吃掉了……

 

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裡頭是奶油玉米濃湯,

應該也是以蔬菜湯做基底,
加上鮮奶調製,喝起來頗甘甜,
也比外頭的玉米濃湯要不油膩,
我只喝了一口,其他都被小喵喝光光,
看來很合她胃口啊! 

 

 

 

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奶油白醬鮭魚蘆筍千層麵

菜單上有很多奶油XX的料理,
但其實大部份都是用鮮奶做的,
比較健康,也沒那麼油。

 

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千層麵的製作方式是一層鮭魚蘆筍一層起司一層麵,

這樣的組合重覆堆疊上去,
鮭魚蘆筍的部份有先炒過入味,
魚肉也弄成碎狀,吃起來有還是有魚的口感,且無腥味;
但是麵嘛…不知道是不是我們放太久,
吃起來的口感偏軟爛、沒嚼勁耶… 

 

 

 

 

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奶油白醬蛤蜊麵

蛤蜊算一算有十顆左右,每個都很新鮮;
麵條Q彈有嚼勁,醬汁很濃郁,有著蛤蜊的鮮美,
入口還有白酒香氣與鮮奶、起司的濃醇,
義大利麵的醬汁也都是老闆親自熬煮,
不只是好吃,還多了健康與安心!

 

 

 

 

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蔚藍海岸

這不是我們點的,只是剛好在吧台陪小朋友們玩,
趁它還沒被送走,趕緊拍一張!!
看著它,就好像真的到了海邊的感覺~ 

 

 

 

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特調冰咖啡

送上來,看到這麼大一杯我都先飽了XDD
特調好像都會用這種長型杯耶~好漂亮~ 

 

 

 

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美式淡咖啡

 

 

 

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鮮榨檸檬汁

這也是專程為小喵點的去冰無糖檸檬汁,
外觀就很清楚的看到檸檬果肉,
喝起來沒有想像中的酸,大概是不加糖,
店家怕太酸不好入口,所以水有多加一點吧!
結果不知道是不是不夠酸,所以小喵不太捧場,
反而是爽到我,整杯喝光光!
 

 

 

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在科工館附近的道地澳洲料理小店,

逛完展就來這裡享受一下充滿熱情的澳式料理吧!!

 

喔!差點忘了說!
老闆八月要回澳洲約一個月,
具體時間會在粉絲團、店門口公布;
九月回台灣後也會調整營業時間,
改賣早餐、午餐、下午茶。


之後也打算從澳洲進口袋鼠肉,好期待!
袋鼠肉在澳洲是合法肉品,
老闆娘說,吃起來口感與牛肉相似,
但脂肪含量少、鐵質含量與營養又比牛肉高,
台灣其實有部份人不吃牛肉,
袋鼠肉就會是一個很好的替代品,
所以,聰明的你猜到牆上是什麼動物的毛皮了嗎?
 

 

 



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